Ingredientai
• Tešlai (2 skardos bandelių):
• miltai – 500 g
• pienas – 250 ml
• šlapios mielės – 25 g
• kiaušinių tryniai – 2
• cukrus – 100 g
• margarinas – 100 g (arba sviestas)
• druska – 5 g (1 arbatinio šaukštelio)
• vanilinas

• Įdarui:
• sviestas – 50 g
• cukrus
• cinamonas
• graikiniai riešutai – 1 sauja
• džiovinti obuoliai – 1 sauja

• Aptepimui:
• kiaušinių tryniai – 2
• pienas – 2 šaukštai

Paruošimas

1. Mieles užpilkite pora šaukštų šilto (~38°C) pieno, įdėkite 1 šaukštelį cukraus ir palikite šiltai ~10-20 min., kol suputos.

2. Sumaišykite likusius produktus ir minkykite tešlą mažiausiai 15 min. (galite naudoti elektrinį plaktuvą).

3. Palikite tešlą šiltai, kol ji padvigubės.

4. Iškočiokite tešlą, patepkite išlydytu sviestu, pabarstykite cukrumi, cinamonu, riešutais ir smulkintais, mirkytais obuoliais.

5. Suvyniokite tešlą į ritinį ir supjaustykite riekelėmis. Ritinį vyniokite standžiai.

6. Sudėkite bandeles į kepimo skardą ir patepkite kiaušinių trynių plakiniu sumaišytu su pienu.

7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, 15-20 minučių, kol gražiai paruduos.

8. Patiekite ir mėgaukitės!

Naudingi patarimai
• Mieles visada naudokite šiltame skystyje, ne karštame, kad jos neišprotėtų.
• Tešlą minkykite ilgai, kad ji būtų elastinga ir lengvai kildėtų.
• Įdarą paskirstykite tolygiai ir vyniokite standžiai, kad bandelės neiširtų kepant.
• Bandeles patepkite kiaušinių plakiniu tik prieš kepimą, kad viršus gražiai apskrustų.
• Kepimo metu orkaitės dureles atidaryti nerekomenduojama, nes bandelės gali nusileisti.