Ingredientai

• miltai: 650 gramų
• šiltas pienas: 125 mililitrų
• kiaušiniai: 2
• margarinas: 110 gramų
• cukrus: 140 gramų
• grietinė: 100 gramų
• sausos mielės: 7 gramai
• vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
• druska: 1/4 arbatinio šaukštelio

Įdarui

• paruoštos saldžios aguonos: 650–850 gramų

Aptepimui

• kiaušinio trynys: 1
• saulėgrąžų aliejus: 1 arbatinis šaukštelis
• cukrus: pabarstymui

Paruošimas

1. Į šiltą (ne karštą) pieną suberkite mieles, išmaišykite ir palikite 10–15 minučių, kad suaktyvėtų.

2. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, įmaišykite grietinę.

3. Margariną ištirpinkite ir palikite pravėsti.

4. Dideliame inde sumaišykite 500 g miltų su druska, padarykite duobutę ir supilkite mielių mišinį bei kiaušinių masę.

5. Įpilkite pravėsusį margariną ir pradėkite maišyti, vėliau minkykite rankomis, įminkydami likusius miltus.

6. Minkykite 7–10 minučių, kol tešla taps elastinga ir beveik nelips prie rankų.

7. Suformuokite rutulį, dėkite į miltais pabarstytą dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti apie 1,5 valandos šiltoje vietoje.

8. Pakilusią tešlą perminkykite ir padalinkite į 12–14 dalių.

9. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į pailgą, apie 0,3 cm storio lakštą.

10. Ant kiekvieno paskleiskite apie 3 arbatinius šaukštelius aguonų masės, palikdami kraštelį neužteptą.

11. Susukite į pailgas bandeles ir gerai užspauskite galus.

12. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarpelius, ir dar kartą palikite kilti apie 60 minučių.

13. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.

14. Bandeles aptepkite trynio ir aliejaus mišiniu, pabarstykite cukrumi.

15. Kepkite 40–50 minučių, kol viršus taps gražiai auksinės spalvos.

Naudingi patarimai

• Pienas turi būti tik šiltas – per karštas sunaikins mieles.
• Jei tešla labai limpa, įminkykite dar šiek tiek miltų, bet nepadauginkite.
• Aguonų įdarą galima pagardinti trupučiu citrinos žievelės ar razinų.
• Kad bandelės neišsausėtų, neperkepkite – tik kol gražiai paruduos.
• Iškeptas bandeles galite lengvai aptepti cukraus sirupu – jos taps blizgios ir minkštesnės.