Ingredientai

• Šiltas pienas: 240 ml
• Rudas cukrus: 135 g
• Sausos mielės: 1,5 v. š.
• Šiltas sviestas: 115 g
• Dideli kiaušiniai (kambario temperatūros): 2 vnt.
• Druska: 0,5 a. š.
• Miltai: 558 g
• Ištirpintas sviestas (įdarui): 85 g
• Rudas cukrus (įdarui): 100 g
• Cinamonas (įdarui): 1,5 v. š.
• Obuoliai, supjaustyti kubeliais: 2-3 vnt.
• Cukraus pudra (glajui): 1 stiklinė
• Pienas (glajui): 3-4 v. š.
• Vanilinis cukrus arba ekstraktas (glajui): pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Sumaišykite šiltą pieną su cukrumi ir mielėmis, palikite 10-15 minučių, kad mielės pradėtų putoti.

2. Kai mielės suputos, palaipsniui įmaišykite šiltą sviestą, kiaušinius, druską ir miltus, maišydami, kol susidarys vientisa, šiek tiek lipni tešla.

3. Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje 1-2 valandas, kol ji padvigubės.

4. Kol tešla kyla, pasiruoškite įdarą: sumaišykite ištirpintą sviestą, cukrų ir cinamoną. Obuolius supjaustykite kubeliais.

5. Iškilus tešlai, padėkite ją ant miltuoto paviršiaus ir iškočiokite į 30x40 cm stačiakampį.

6. Užtepkite ant tešlos ištirpintą sviestą, tolygiai paskirstykite cukraus ir cinamono mišinį, o viršuje – obuolių kubelius.

7. Susukite tešlą į vyniotinį ir supjaustykite į 12 lygių dalių.

8. Sudėkite bandeles į kepimo formą ir leiskite pakilti dar 45-60 minučių, kol jos padvigubės.

9. Kepkite 190°C temperatūroje apie 25 minutes, kol bandelės taps auksinės spalvos.

10. Kol bandelės kepa, pasiruoškite glajų: sumaišykite cukraus pudrą, pieną ir vanilinį cukrų.