Ingredientai

Tešlai (8-10 bandelių):
• Miltai – 500 g
• Šiltas vanduo – 250 ml
• Aliejus – 2-3 šaukštai
• Druska – žiupsnelis
• Cukrus – 100 g
• Sausos mielės – 7 g
• Vanilinis cukrus – 1 pakelis

Įdarui:
• Aguonos – 100 g
• Cukrus – 50 g
• Tirpintas sviestas – 50 g

Glajui:
• Šokoladas – 100 g
• Sviestas – 50 g

Aptepimui:
• Kiaušinio plakinys – 1 kiaušinis

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia paruoši mieles – šiltame vandenyje ištirpinti cukrų, druską, vanilini cukrų ir mieles. Skystis turi būti šiltas, bet ne karštas, kad nesunaikintum mielių.

2. Į mielių mišinį įberi pusę miltų ir gerai išmaišai, kad gautųsi skysta tešla.

3. Uždengęs rankšluosčiu, palieki šiltoje vietoje maždaug 30 minučių, kad pradėtų kilti.

4. Po 30 minučių įpilk aliejaus ir supilk likusius miltus.

5. Užminkyk elastingą tešlą, kuri neliptų prie rankų. Jei tešla per sausa, gali įlašinti truputį vandens, jei per drėgna – įberti šiek tiek miltų.

6. Tešlą vėl uždengsi rankšluosčiu ir leisi jai pakilti šiltoje vietoje apie 1,5 valandos, kol ji padvigubės.

7. Pakilusią tešlą išimame ant miltais pabarstyto paviršiaus ir išminkome dar kartą, išleisdami orą.

8. Tešlą išdaliname į vienodo dydžio gabaliukus, kuriuos iškočiojame į stačiakampius.

9. Kiekvieną stačiakampį patepkite tirpintu sviestu, tolygiai pabarstykite aguonomis ir trupučiu cukraus.

10. Susukite stačiakampį į dešrą, o tada supjaustykite norimo dydžio bandelėmis.

11. Dėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos, nes jos dar pakils.

12. Kiekvieną bandelę aptepkite kiaušinio plakiniu, kad kepant gražiai paruduotų.

13. Leiskite bandelėms pakilti dar 15-20 minučių.

14. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C ir kepkite bandeles 20-25 minutes, kol jos gražiai paruduos.

15. Kol bandelės kepa, paruoškite šokolado glajų: garų vonelėje ištirpinkite šokoladą kartu su sviestu, nuolat maišydami, kad nesudegintumėte.

16. Iškepusias bandeles išimkite iš orkaitės ir leiskite joms visiškai atvėsti.

17. Kai bandelės ir glajus atvės (glajus turi būti tepamos konsistencijos, bet ne karštas), atsargiai patepkite bandeles glajumi.

Komentaras apie receptą:
Šios bandelės yra klasikinis ir vizualiai patrauklus desertas, kurio minkšta tešla derinama su aguonų įdaru ir šokolado glajumi. Jas lengva paruošti, o rezultatas puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Minkšta ir puri tešla kartu su traškiu glajumi suteikia puikų skonio kontrastą.