Ingredientai
• Miltai – 250 g
• Pasukos – 180 ml
• Sviestas (šaltas) – 60 g
• Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
• Druska – žiupsnelis
• Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C (be vėjelio funkcijos).

2. Į maisto smulkintuvą suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Trumpai sumaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.

3. Šaltą sviestą supjaustykite mažais gabaliukais, sudėkite prie miltų mišinio ir smulkinkite, kol masė taps panaši į drėgną smėlį.

4. Supilkite pasukas ir dar kartą trumpai smulkinkite, kol tešla sulips į vientisą, minkštą kamuolį.

5. Darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais, dėkite tešlą ir jos neminkykite – tik švelniai suformuokite apie 3 cm storio diską.

6. Iš tešlos išspauskite apvalias bandeles sausainių formele arba stikline.

7. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite bandeles palikdami tarpelius.

8. Kepkite apie 15 minučių, kol bandelės pakils, šiek tiek įtrūks viršuje ir gražiai apskrus.

9. Iškepusias bandeles perkelkite ant grotelių ir leiskite šiek tiek atvėsti.

10. Patiekite su sviestu, prie sriubos arba naudokite kaip pagrindą mini sumuštiniams.

Naudingi patarimai
• Sviestas turi būti labai šaltas – taip bandelės bus puresnės.
• Tešlos neminkykite, kad bandelės neišeitų kietos.
• Jei neturite smulkintuvo, sviestą į miltus galite įtrinti pirštais.
• Bandeles galima aptepti trupučiu pasukų prieš kepimą – viršus bus gražesnės spalvos.
• Geriausios jos tą pačią dieną, bet galima trumpai pašildyti orkaitėje ir kitą dieną.