Ingredientai
• varškė – 400 g
• cukrus – 10–14 valg. š.
• vanilės ekstraktas – pagal skonį
• kiaušiniai – 2 vnt.
• miltai – 400 g
• kepimo milteliai – 1 arbat. š.
• šokoladas – ~60 g

Paruošimas

1. Kiaušinius išsukite su cukrumi ir vanilės ekstraktu.

2. Įmaišykite varškę, kol masė taps vientisa.

3. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir užminkykite minkštą tešlą.

4. Šokoladą susmulkinkite ir formuodami spurgas įspauskite po gabaliuką į vidų.

5. Įkaitinkite aliejų ir kepkite spurgas ant silpnos kaitros apie 5 minutes, kol taps auksinės spalvos.

6. Iškeptas spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

7. Patiekite ir skanaukite.

Naudingi patarimai
• Jei tešla labai limpa, įberkite dar šiek tiek miltų.
• Kepkite mažomis porcijomis, kad spurgos nepriliptų viena prie kitos.
• Skanu pabarstyti cukraus pudra ar patiekti su uogiene.
• Šokoladą galite pakeisti uogomis ar riešutais.
• Spurgos skaniausios dar šiltos.