Namie iškeptos spurgos yra tobulas desertas. Kodėl sakau tobulas? Nes itin greitai pradingo nuo stalo, tiesiog buvo nušluotos. O šį kartą neįprastas jų variantas, jos bus šokoladinės. Taip smagu, kai prakandus spurgą, viduje atrandi skystą šokoladą. Prie kavos ar arbatos tai idealus desertas. O ką jau kalbėti apie mažuosius smaližius, jie nuo šių spurgų net neatsitraukia, ima su džiaugsmu vieną po kitos.

Ingredientai

• varškė: 400 gramų
• cukrus: ~10-14 valgomųjų šaukštų
• vanilės ekstraktas
• kiaušiniai: 2
• miltai: 400 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• šokoladas: ~60 gramų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinius išsukame su cukrumi ir vanilės esencija.
2. Tada sukrečiame varškę ir viską maišome iki vientisos masės.
3. Iš lėto suberiame miltus ir minkome tol, kol beveik nebelimpa prie rankų ir tampa įmanoma suformuoti rutuliukus.
4. Susmulkiname šokoladą ir formuodami spurgytes, į jų vidų įspaudžiame po gabaliuką. 
5. Įkaitiname aliejų, to patikrinimui, ar jau pakankamai įkaito, galima įmesti gabaliuką bulvės ir daug šeimininkių teigia, kad šitaip spurgos ne tiek prisigers aliejaus.
6. Verdame varškės spurgas aliejuje ant silpnos kaitros maždaug 5 minutes arba kol pasidaro tamsiai auksinės spalvos.
7. Dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius. Skanaujame! :)