Ingredientai
• miltai – 400 g
• cukrus – 200 g
• vanduo – 150 ml
• sviestas – 150 g
• kiaušiniai – 3 vnt.
• šaldytos vyšnios – 1 stiklinė
• vanilinis cukrus – 1 arbat. š.
• bulvių krakmolas – 1 šaukštas
• cukraus pudra – 1 šaukštas
• kepimo milteliai – 2 arbat. š.

Paruošimas

1. Puode užkaitinkite vandenį su sviestu, kol užvirs, tada atvėsinkite.

2. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Vyšnias sumaišykite su krakmolu ir cukraus pudra.

3. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinių bei sviesto masę. Įmaišykite vanilinį cukrų.

4. Į keksiukų formeles dėkite 2 šaukštus tešlos, šaukštą vyšnių ir uždenkite dar vienu šaukštu tešlos.

5. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 30 min., tada sumažinkite temperatūrą iki 150 °C ir kepkite dar 30 min.

6. Atvėsinkite ir patiekite.

Naudingi patarimai
• Jei naudojate šaldytas vyšnias, prieš dėdami į tešlą jas lengvai nusausinkite.
• Norėdami purių keksiukų, nepermaišykite tešlos – tik iki vientisos konsistencijos.
• Keksiukų formas galite patepti sviestu arba iškloti kepimo popierėliais.
• Patikrinkite ar iškepę – įsmeigus pagaliuką jis turi likti sausas.
• Skanu patiekti apibarstytus cukraus pudra arba su plakta grietinėle.