Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 175 gramų
• sviestas: 75 gramų (supjaustyto kubeliais)
• cukraus pudra: 25 gramai
• kiaušiniai: 1 (išplaktas)
• nutarkuota apelsino žievelė: iš 1 vnt.

Įdarui:
• įvairūs džiovinti vaisiai: 350 gramų (razinų, datulių, abrikosų, slyvų)
• kiaušiniai: 1 (išplaktas)

Pabarstymui:
• cukraus pudra

Recepto paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.

2. Virtuviniame kombaine sumaišykite miltus, sviestą, cukraus pudrą ir apelsino žievelę iki trupinukų. Įdėkite išplaktą kiaušinį ir rankomis suminkykite tešlą.

3. Mažas keksiukų formeles (silikonines arba iš folijos) patepkite lengvai aliejumi arba tirpintu sviestu.

4. Iškočiokite 18 didesnių apskritimų tešlos ir įtieskite į formeles, suformuodami dugną bei šonus.

5. Džiovintus vaisius sumalkite (jeigu norisi saldumo, galima įdėti šiek tiek cukraus ar medaus) ir sudėkite į tešlos krepšelius.

6. Iš likusios tešlos išspauskite 18 mažesnių apskritimų ir uždėkite ant krepšelių su vaisiais, suformuodamos dangtelį. Šonus sulipinkite.

7. Viršų patepkite išplaktu kiaušiniu ir kepkite orkaitėje 12–15 minučių.

8. Iškepus apibarstykite cukraus pudra ir lepinkitės!

Naudingi patarimai

• Tešlos minkymas – minkyti rankomis trumpai, kad nebūtų per minkšta ir neprarastų traškumo.
• Formelių paruošimas – silikoninės formelės nereikalauja daug riebalų, bet folijos formelės geriau patepti, kad neiškiltų.
• Vaisių paruošimas – džiovintus vaisius galima pamirkyti šiek tiek šiltame vandenyje, kad jie būtų sultingesni.
• Dangtelio formavimas – geriau tešlos apskritimus spausti švelniai, kad neplyštų kepant.
• Apibarstymas cukraus pudra – tai daryti tik visiškai atvėsus, kad pudra nesušlaptų.