Ingredientai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 130 g
• Vanilinis cukrus – 1 arbat. š.
• Druska – žiupsnelis
• Kefyras – 140 ml
• Aliejus – 60 ml
• Miltai – 200 g
• Kepimo milteliai – 1,5 arbat. š.
• Norimi priedai ar papuošimai – pagal skonį (pvz. razinos)

Paruošimas

1. Muškite kiaušinius, dėkite cukrų ir druską, lengvai išplakite šakute.

2. Supilkite aliejų ir kefyrą, dar kartą šiek tiek paplakite.

3. Įmaišykite miltus su kepimo milteliais, maišykite, kol neliks sausų miltų. Nepersistenkite, kad keksiukai gerai iškiltų.

4. Įmaišykite norimus priedus ir paskirstykite tešlą į keksiukų formeles.

5. Kepkite 190 °C įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių. Patikrinkite mediniu iešmeliu, ar keksiukai iškepę.

6. Galite apibarstyti cukraus pudra.

7. Patiekite ir mėgaukitės.

Naudingi patarimai
• Kiaušinius geriausia naudoti kambario temperatūros – tuomet tešla vienodesnė.
• Nesumaišykite tešlos per ilgai po miltų pridėjimo – keksiukai gali tapti kieti.
• Priedus (raisinas, šokolado gabalėlius) geriau dėti lengvai miltuotus, kad nesusmuktų į dugną.
• Keksiukus patikrinkite mediniu iešmeliu – jis turi išeiti švarus.
• Jei norite, viršų galite papuošti cukraus pudra arba trupučiu glajaus prieš patiekiant.