Ingredientai
• Varškė – 200 g
• Sviestas – 200 g
• Miltai – 320 g
• Cukrus – 2 valgomieji šaukštai
• Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
• Vanilinis cukrus – 2 arbatiniai šaukšteliai
• Cukrus – apibarstymui

Paruošimas

1. Minkštą sviestą išsukite su varške, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sudėkite į varškės mišinį. Gerai išminkykite tešlą. Palikite šaldytuve maždaug 30 minučių.

3. Iškočiokite ploną tešlą ir stikline išspauskite apvalius apskritimėlius.

4. Į krūvelę pasipilkite cukraus. Uždėkite vieną pusę, užlenkite kitą pusę ant cukraus ir gerai suspauskite priekyje.

5. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje ant kepimo popieriaus.

6. Patiekite ir mėgaukitės!

Naudingi patarimai
• Tešlą šaldykite bent 30 minučių – taip lengviau formuoti sausainius ir jie neišsiplečia kepant.
• Galite į cukraus krūvelę įberti šiek tiek cinamono ar maltų riešutų aromatui.
• Tešlą kočiokite plonai, kad sausainiai būtų traškūs, bet ne per kieti.
• Uždengti kitą pusę cukraus sluoksniu padeda išlaikyti traškią tekstūrą viduje.
• Patiekite atvėsusius – cukrus sukietės ir sausainiai bus standesni bei traškūs.