Ingredientai (apie 21 nedidelei bandelei):

Tešlai:
• Kreminė varškė – 250 g (arba paprasta, pertrinta per sietelį)
• Kiaušiniai – 2 maži (arba 1 didelis)
• Aliejus – 0,5 stiklinės
• Cukrus – 3–4 v.š.
• Kepimo milteliai – 2,5 a.š.
• Druska – 0,5 a.š.
• Miltai – ~300–350 g

Įdarui:
• Varškė – 150 g
• Cukrus – 2 v.š. (arba pagal skonį)
• Miltai – 0,5 v.š.
• Kiaušiniai – 0,5 (kita pusė bus aptepimui)

Aptepimui ir papuošimui:
• Kiaušiniai – 0,5 (bandelių aptepimui)
• Perlinis arba paprastas cukrus, aguonos, smulkinti riešutai ar kita – pabarstymui

Recepto paruošimas:

1. Tešlos paruošimas:
   Išmaišykite varškę (jeigu naudojate paprastą – pertrinkite per sietelį), išplaktus kiaušinius, aliejų, cukrų ir druską.

2. Miltų įmaišymas:
   Miltus persijokite su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą. Užminkykite tešlą – ji turi būti minkšta, nekieta. Ilgai neminkykite.

3. Tešlos poilsis:
   Palikite tešlą pastovėti kambario temperatūroje, kol pasiruošite įdarą.

4. Įdaro paruošimas:
   Sumaišykite varškę, cukrų, miltus ir kiaušinį. Jei naudojate paprastą varškę – pertrinkite ją per sietelį.

5. Bandelių formavimas:
   Tešlą iškočiokite apie 0,5 cm storio lakštu. Išspauskite apskritimus stikline arba puodeliu arba formuokite plokščius blynelius rankomis.

6. Įdarų dėliojimas:
   Ant kiekvieno tešlos apskritimo dėkite šaukšteliu varškės įdarą, kraštus tvirtai užspauskite ir dėkite "siūle" į apačią ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

7. Paruošimas kepimui:
   Truputį paspauskite bandeles ranka, kad būtų plokštesnės.

8. Aptepimas ir kepimas:
   Aptepkite likusiu kiaušinio plakiniu, pabarstykite perliniu cukrumi ar kitais pasirinktais priedais. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 20–25 minutes, kol parus.

9. Patiekimas:
   Iškeptas bandeles patiekite šiltas ir mėgaukitės!

Naudingos savybės:
• Varškė – baltymų ir kalcio šaltinis, stiprina kaulus.
• Kiaušiniai – baltymų ir vitaminų šaltinis, suteikia energijos.
• Miltai – angliavandenių šaltinis, suteikia sotumo.
• Cukrus – greita energija (naudoti saikingai).

Apibendrinimas:
Šios varškės bandelės yra minkštos, purios ir lengvai saldžios, su subtiliu įdaro skoniu. Puikiai tinka pusryčiams, pavakariams ar kaip desertas prie arbatos ar kavos. Kruopščiai užspausti kraštai užtikrina, kad įdaras neišbėgtų, o aptepimas kiaušiniu suteikia gražų auksinį atspalvį.