Ingredientai
• Miltai – 1,5 puodelio
• Kepimo milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Soda – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Druska – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Kiaušiniai (kambario temperatūros) – 3 vnt.
• Cukrus – 1 puodelis
• Minkštas sviestas – 2 valgomieji šaukštai
• Vanilės ekstraktas – 1 arbatinis šaukštelis
• Citrinų ekstraktas – 2 arbatiniai šaukšteliai
• Citrinos sultys – 1/3 puodelio
• Aliejus – 0,5 puodelio
• Aguonos – 4 valgomieji šaukštai
• Nutarkuota citrinos žievelė – iš 1 vnt.

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą.

2. Kitame didesniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, sviestą, cukrų, vanilės ir citrinų ekstraktus, citrinų sultis bei aliejų iki vientisos masės.

3. Įmaišykite sausąjį mišinį, berkite aguonas ir citrinos žievelę.

4. Tešlą sukrėskite į kekso kepimo formą ir kepkite 180 °C orkaitėje apie 45 minutes.

5. Iškepusį ir atvėsusį keksą galite aplieti glazūra, paruošta kaitinant 1/4 puodelio vandens, 1/3 puodelio cukraus ir 1/4 puodelio citrinos sulčių.

Naudingi patarimai
• Kiaušinius naudokite kambario temperatūros, kad tešla geriau susimaišytų.
• Aguonas galite prieš tai lengvai apvirti arba apšlakstyti citrinos sultimis, kad netektų kartumo.
• Tešlą į formą pilkite tolygiai, kad keksas keptų vienodai.
• Glazūrą galima užpilti šiltą arba atvėsusią, priklausomai nuo pageidaujamo efekto.
• Keksą geriausia laikyti sandarioje dėžutėje, kad išliktų drėgnas ir purus.