INGREDIENTAI

• Sluoksniuota bemielė tešla: 6 lapeliai
• „Nutella“: keli šaukštai (galite keisti šokolado gabaliukais)
• Kiaušiniai: 1

PARUOŠIMAS

1. Leiskite tešlai atšilti kambario temperatūroje, kol ji tampa lanksti ir patogi darbui. Kiekvieną lapelį perpjaustykite pusiau, kad gautųsi du trikampiai.

2. Plačiojoje trikampio dalyje, prie pat kraštelio, uždėkite vieną šaukštelį „Nutella“ arba nedidelį šokolado gabaliuką. Kraštus švelniai patepkite plaktu kiaušiniu, kad tešla suliptų.

3. Kiekvieną trikampį suvyniokite nuo plačiosios dalies link smaigalio, formuodami klasikinę raguolio formą.

4. Raguolius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir viršų bei šonelius aptepkite likusiu kiaušinio plakiniu.

5. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie 25–30 minučių, kol paviršius taps rusvas ir traškus.

6. Iškepusius raguolius atvėsinkite kelias minutes, tuomet, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.

7. Virtuvės šefo patarimas: Į vidų galima įdėti smulkintų riešutų ar džiovintų vaisių gabalėlių, arba eksperimentuoti su įdarų kombinacijomis, pvz., šokoladą su bananais arba riešutų sviestą su uogiene.

Naudingi patarimai
• Tešlą atšildykite kambario temperatūroje, kad ji taptų lanksti ir nesutrūkinėtų vyniojimo metu.
• Kraštus patepkite kiaušiniu, kad raguoliai kepant išliktų sandariai uždaryti.
• Kepkite iki rusvo paviršiaus, kad gautumėte traškią plutelę, bet neperkeptumėte.
• Galite įdėti įvairių įdarų – šokoladą, riešutus, džiovintus vaisius ar uogienę – skoniui praturtinti.
• Pabarstę cukraus pudra prieš pat patiekimą suteiksite raguoliams estetišką ir šiek tiek saldų akcentą.