Ingredientai

• Skrebučių duona: 8 riekelės
• „Nutella“ kremas: 6 valgomieji šaukštai
• Skrudintos pistacijos (be lukštų): 60 g
• Lazdyno riešutai arba migdolai: 40 g
• Aviečių džemas (nebūtina): 2 arbatiniai šaukšteliai
• Žiupsnelis druskos dribsnių: 1 žiupsnelis
• Apelsino žievelės tarkiai (nebūtina): 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas

1. Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje 3–4 minutes, kol ims skleistis kvapas, tada atvėsinkite ir stambiai supjaustykite peiliu.

2. Duoną, jei norite traškesnio paviršiaus, labai lengvai paskrudinkite skrudintuve ir atvėsinkite minutę, kad kremas netiektų.

3. Ant visų aštuonių riekelių ištepkite ploną „Nutella“ sluoksnį – taip uždaromas duonos porėtumas ir įdaras nesmigs į vidų.

4. Ant keturių riekelių paskleiskite riešutų mišinį, pabarstykite žiupsneliu druskos dribsnių ir, jei naudojate, užlašinkite po mažą taškelį aviečių džemo.

5. Riekeles su įdaru uždenkite likusiomis riekelėmis, švelniai paspauskite delnu, kad kraštai priglustų.

6. Kiekvieną sumuštinį įstrižai perpjauskite į trikampius; aštrus peilis padės išlaikyti tvarkingą pjūvį ir nesuspaus duonos.

7. Patiekite iš karto arba 15–20 minučių palaikykite šaldytuve, jei reikia transportuoti – taip sumuštiniai „sustings“ ir bus lengviau laikyti rankoje.

8. Naudojamos proporcijos: maždaug 1,5 šaukšto kremo vienam sumuštiniui ir 25–30 g riešutų mišinio – pusiausvyra tarp saldumo ir traškumo. Riešutus visuomet skrudinkite, kad atsiskleistų kvapas ir sumažėtų kartumas.

9. Jei reikia be riešutų, rinkitės skrudintas saulėgrąžas ar moliūgų sėklas ir šokoladinį kremą be riešutų – tekstūra liks traški, o skonis subalansuotas.

10. Šie saldūs trikampiai sumuštiniai – greita, tvarkinga ir estetiška užkanda pusryčiams ar popietės arbatai.

Naudingi patarimai
• Riešutus visada skrudinkite sausoje keptuvėje, kad atsiskleistų aromatas.
• Sumaišytą kremą ant duonos tepkite plonu sluoksniu, kad sumuštiniai nesusigertų.
• Sumuštinius pjaustykite aštriu peiliu, sudrėkintu vandeniu, kad kraštai liktų tvarkingi.
• Jei transportuojate, palaikykite šaldytuve 15–20 min., kad sumuštiniai išlaikytų formą.
• Alternatyvūs riešutai ar sėklos leidžia pritaikyti receptą žmonėms su alergijomis ir išlaikyti traškumą.