Ingredientai
• kondensuotas pienas: 1 indelis
• kiaušiniai: 3
• sviestas: 100 g
• miltai: 200 g
• kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
• konservuoti persikai: 1 skardinė
• migdolų drožlės: saujelė (apibarstymui)

Paruošimas

1. Puodelyje išlydykite sviestą.

2. Į dubenį įmuškite 3 kiaušinius ir lengvai išplakite šluotele.

3. Plakdami supilkite kondensuotą pieną.

4. Įmaišykite išlydytą sviestą.

5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite į tešlą ir išmaišykite šaukštu.

6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.

7. Ant viršaus išdėliokite persikų puseles ir gausiai pabarstykite migdolų drožlėmis.

8. Kepkite 190 °C temperatūroje apie 35–40 minučių.

9. Atvėsinkite, pjaustykite ir mėgaukitės!

Naudingi patarimai
• Jei norite dar sultingesnio pyrago, į tešlą galite įdėti šaukštą persikų sirupo.
• Nepilkite tešlos per storu sluoksniu – pyragas tolygiau iškeps.
• Migdolus galite šiek tiek paskrudinti sausoje keptuvėje, skonis bus intensyvesnis.
• Persikus galite pakeisti kriaušėmis arba abrikosais.
• Pyragas skanus tiek šiltas, tiek visiškai atvėsęs — konsistencija sutvirtėja.