Ingredientai

• Filo tešla: 450 g
• Tirpintas sviestas: 150 g
• Grietinėlė: 360 g
• Cukraus pudra: 200 g
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Vanilės ekstraktas: 2 a.š.
• Citrinos sultys: 1/2 vnt.

Recepto paruošimas

1. Paruoškite kepimo indą: apvalų kepimo indą ištepkite tirpintu sviestu.

2. Po vieną ar du filo tešlos lapus dėkite į indą, formuodami krepšelį; perteklinę tešlą nupjaukite arba nukirpkite.

3. Paruoškite tešlos sluoksnius: ant lygaus paviršiaus padėkite vieną filo tešlos lapą, aptepkite jį tirpintu sviestu. Ant viršaus dėkite kitą tešlos lapą, vėl aptepkite sviestu.

4. Sulankstykite tešlą armonikėlės forma ir susukite į sraigę. Padėkite į paruoštą kepimo indą. Kartokite šį procesą su likusiais tešlos lapais, kol visas indas bus užpildytas.

5. Kepkite tešlą: įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Įdėkite kepimo indą su paruošta tešla ir kepkite 20–25 minutes, kol tešla taps auksinės spalvos.

6. Paruoškite kremą: kol tešla kepa, sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą, kiaušinius, vanilės ekstraktą ir citrinos sultis. Plakite, kol masė taps vientisa.

7. Supilkite kremą: iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.

8. Tada lėtai supilkite paruoštą kremą, kad jis patektų į visus tarpelius tarp tešlos sluoksnių.

9. Baigiamasis kepimas: grąžinkite pyragą į orkaitę ir kepkite dar apie 40 minučių, kol kremas sustings ir paviršius taps auksinės spalvos.

10. Patiekite: iškepusį pyragą leiskite visiškai atvėsti. Prieš patiekiant, apibarstykite cukraus pudra.

11. Santrauka: Šis tradicinis filo tešlos desertas su saldžiu kremu yra puikus pasirinkimas norint nustebinti svečius ar palepinti save ypatinga proga. Traškūs tešlos sluoksniai, pertepti tirpintu sviestu, ir švelnus kremas sukuria nepakartojamą skonio derinį. Be to, šis receptas leidžia eksperimentuoti su ingredientais, pritaikant jį pagal savo skonį ar turimus produktus.