Ingredientai

• 100% kakava: 1 puodelis (240 ml)
• Cukrus: 2 puodeliai
• Augalinis aliejus: 0,5 puodelio
• Kiaušiniai: 4
• Vanilės ekstraktas: 2 arbatiniai šaukšteliai (pasirinktinai, 1 arbatinis šaukštelis – 5 ml)
• Miltai: 2 puodeliai
• Kepimo milteliai: 2 arbatiniai šaukšteliai
• Druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Cukraus pudra: ~1 puodelis

Paruošimas

1. Sumaišykite kakavą, cukrų bei aliejų. Įplakite po vieną kiaušinį, taip pat ir vanilės ekstraktą.

2. Sumaišykite kepimo miltelius ir druską su miltais bei įmaišykite į kakavos masę.

3. Uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve mažiausiai 2 valandas arba per naktį. Tai padės lengviau formuoti rutuliukus, nes masė bus minkšta.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Su šaukšteliu formuokite rutuliukus (3–4 cm skersmens), apvoliotus cukraus pudroje.

5. Dedant sausainius į kepimo skardą, palikite tarp jų vietos, nes kepdami jie didės į plotį.

6. Kepkite apie 12–13 minučių antrame nuo viršaus lygmenyje. Jei darote dvigubą normą, kepkite per du kartus.

7. Ištraukus iš orkaitės po 2–3 minučių, atsargiai perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Nepalikite skardoje, nes dugnas sudrėks.

8. Patarimas: Neskrudinkite ilgiau nei nurodyta, nes sausainiai sudžius ir taps kieti.

apie recepta
Šie šokoladiniai kalėdiniai sausainiai yra minkšti viduje ir lengvai traškūs išorėje. Cukraus pudra suteikia gražų sniego efektą, o kakavos sodrus skonis – tikrą šventinę nuotaiką. Idealiai tinka puošti Kalėdų stalą ar dovanoti draugams.