Ingredientai
• medus: 200 g (dirbtinis arba natūralus)
• cukrus: 180 g
• margarinas: 200 g
• soda: 3 a.š. (nugesinta)
• kiaušiniai: 3
• miltai: ~400 g
• cinamonas
• gvazdikėliai
• kvepiantieji pipirai

• Kremui:
• grietinėlė: 500 ml
• grietinė: ~300 ml
• cukrus: ~150 g
• citrinos žievelė: pagal skonį
• citrinos sultys: pagal skonį

Paruošimas

1. Storadugniame puode ant mažos ugnies užvirkite margariną, medų ir cukrų.

2. Pravėsinkite, į gerai šiltą masę įmaišykite nugesintą sodą ir išmaišykite.

3. Masę perpilkite į dubenį, po vieną įplakite kiaušinius. Miltus sumaišykite su prieskoniais ir po truputį įmaišykite, kol gausite tešlą maždaug grietinės tirštumo.

4. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą 26–28 cm skersmens kepimo indą. Kepkite orkaitėje 165–175 °C maždaug 40–50 min. Tikrinkite mediniu pagaliuku.

5. Biskvitą pjaustykite kitą dieną, kad jis nesutrūktų.

6. Supjaustykite į tiek dalių, kiek reikia tortui. Galite sulaistyti arbata su citrina arba tik citrininiu vandenuku.

7. Kremui išplakite grietinėlę su cukrumi ir atskirai grietinę, paskui sumaišykite, dėkite citrinos žievelę ir pilkite citrinos sulčių pagal skonį.

8. Kremu tepkite biskvitus ir dėkite vieną ant kito, tada aptepkite viršų ir šonus.

9. Dėkite į šaldytuvą. Po kelių valandų ar kitą dieną apibarstykite trupiniais arba papuoškite pagal norą.

10. Trupinius galima pasigaminti iš nupjauto biskvito viršaus, padžiovinti ir susmulkinti elektriniu smulkintuvu.

11. Tortą valgykite tik po poros parų, kad jis pilnai susistovėtų.

Apie receptą
Šis medaus tortas – tradicinis, aromatingas ir šiek tiek prieskoninis desertas, kuris puikiai tinka šventiniam stalui. Biskvitas gaunasi drėgnas, minkštas, o kremas suteikia švelnumo ir gaivumo. Trupiniai suteikia dekoratyvumo ir papildomą tekstūros kontrastą, todėl tortas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus.