Ingredientai

• kiaušiniai: 5
• kvietiniai miltai: 6 valgomųjų šaukštų su kaupu
• cukrus: 5 valgomųjų šaukštų
• soda: 1 arbatinio šaukštelio
• grietinė: 1 valgomojo šaukšto
• baltas romas: 20 mililitrų
• špinatų lapai be kotelių: 2 saujų (~150 gramų)

• plakamoji grietinėlė: 250 gramų
• maskarponės sūris: 250 gramų
• cukraus pudra: 5 valgomųjų šaukštų be kaupo
• mėlynės: 1 stiklinės (~150-200 gramų)
• citrinos: 0,5

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia špinatų lapus berkite į verdantį vandenį ir palaikykite maždaug porą minučių.

2. Tuomet perliekite šaltu vandeniu. Špinatus sutrinkite su virtuviniu kombainu / "blenderiu" iki vientisos masės.

3. Tada kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Į virtuvinį kombainą supilkite trintus špinatus, kiaušinių trynius. Masę plakite maždaug 60 sekundžių. Suberkite cukrų ir dar paplakite.

4. Gautą masę pilkite į indą. Suberkite miltus ir supilkite romą.

5. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Atsargiai juos įmaišykite į tešlą. Puodelyje sumaišykite sodą su grietine. Įmaišykite į tešlą. Kepimo indą patepkite su sviestu ir supilkite gautą žalią masę.

6. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Biskvitą perpjaukite pusiau. Nelygumus, viršūnėles nupjaukite ir susmulkinkite iki trupinių. Juos galėsite panaudoti torto puošimui.

7. Kremas: Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Maskarponę sumaišykite su mėlynėmis, cukraus pudra bei citrinos sultimis. Į gautą masę įmaišykite grietinėlę.

8. Torto surinkimas: Ant biskvito tepkite trečdalį kremo. Dėkite ant viršaus biskvitą, dar kartą tepkite kremo. Likusiu kremu aptepkite šonus. Pabarstykite biskvito trupiniais.

9. Pats skaniausias, per visą naktį pastovėjęs šaldytuve. Skanaus!