Šis šokoladinis-karamelinis tortas su maskarpone ir rududu yra ne tik skanus, bet ir puikus pasirinkimas mėgstantiems desertas su švelniais ir giliais skoniais. Karamelės ir šokolado derinys suteikia tortui išskirtinį skonį, o maskarpone kremas – švelnumo ir kremiškumo. Trapūs sausainių pagrindai, iškepa puikiai ir sukuria tvirtą pagrindą, kuris puikiai dera su gaiviu kremu. Tai ideali pasirinkimas šventėms, gimtadieniams, ar bet kokiai progai, kai norisi sužavėti svečius išskirtiniu desertu.

Naudingos Sudedamosios Dalys:

• Maskarponė: Tai švelnus itališkas sūris, kuris yra turtingas kalcio, baltymų ir vitaminų A bei B12. Šie vitaminai padeda stiprinti imuninę sistemą ir palaikyti odos sveikatą.
• Šokoladas: Juodasis šokoladas, kuris naudojamas šiuose receptuose, yra puikus magnio ir antioksidantų šaltinis. Antioksidantai padeda kovoti su oksidaciniu stresu, o magnis gerina širdies sveikatą ir miego kokybę.
• Grietinėlė: Grietinėlė yra geras vitamino A šaltinis, kuris prisideda prie regos ir odos sveikatos, taip pat svarbus nervų sistemos funkcijoms.
• Sviestas: Turtingas vitaminu E ir A, sviestas taip pat aprūpina organizmą sveikais riebalais, reikalingais smegenų veiklai ir odos būklei.
• Saldūs sausainiai: Jie suteikia energijos ir šiek tiek skaidulų, padedančių gerinti virškinimą.

Ingredientai:

• Trapūs saldūs sausainiai: 200 g (rekomenduojama vengti „Gaidelio“)
• Sviestas: 50 g
• Maskarponė: 250 g
• Konditerinis juodas šokoladas: 300 g
• "Rududu" karamelė: 4 kupini valg. šaukštai
• 30-35% riebumo grietinėlė: 400 ml

Ingredientai

• trapūs saldūs sausainiai: 200 gramų (tik ne "Gaidelio")
• sviestas: 50 gramų
• maskarponė: 250 gramų
• konditerinis juodas šokoladas: 300 gramų
• "Rududu" karamelė: 4 kupinų valgomųjų šaukštų
• 30 ar 35% riebumo grietinėlė: 400 mililitrų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia sviestą ištirpiname mikrobangėje.

2. Sausainius sutrupiname iki smulkių trupinių (galite smulkinti su smulkintuvo pagalba arba įdėti į švarų virtuvinį rankšluostuką ir sumušti kočėlu).

3. Tada sviestą sumaišome su trupiniais ir padengiame išardomos tortinės (26-28 centimetrų skersmens) dugną ir šiek tiek kraštus.

4. Dedame į šaldytuvą sustingti, kol gaminsime torto įdarą.

5. Grietinėlę išplakame iki standžios masės (tik neperplakame!). Atsargiai sumaišome grietinėlę su maskarponės sūriu, kol neliks gumuliukų ir padaliname masę į du indus.

6. Vieną grietinėlės-maskarponės masės dalį sumaišome su karamele, kol neliks gumuliukų (jeigu karamelė itin kieta, galite šiek tiek pašildyti mikrobangėje, kol suminkštėja).

7. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje: užkaiskite puodą su pora stiklinių vandens, uždėkite ant puodo dubenį su sulaužytu šokoladu ir vis pamaišydami tirpinkite šokoladą iki vientisos masės.

8. Palikite pravėsti maždaug 15-20 minučių, vis pamaišydami.

9. Kitą grietinėlės-maskarponės masę sumaišykite su pravėsusiu ištirpintu šokoladu.

10. Po to ant sustingusio torto pagrindo šaukštu išdėliokite netolygiai šokolado ir karamelės mases, dėliokite tarsi mozaiką.

11. Kai viską sudėsite - peiliu skersai, išilgai suraižykite torto viršų, gausis gražus raštas.

12. Dedame tortą atgal į šaldytuvą stingti, geriausia per visą naktį.

13. Kai sustingsta - galite nuimti tortinės kraštus ir pasilepinti!

14. Pastebėjimas: Šis tortas man asmeniškai pats skaniausias pastovėjęs šaldytuve 2 dienas.

15. Pastebėjimas: Tortas tikrai sustingsta, papildomai dėti želatinos arba kitų standiklių tikrai neprireiks.