Šios spurgos gaunasi ne tokios standžios kaip gaminamos vien iš varškės, bet tikrai vertos būti pagamintos bei suvalgytos.

Ingredientai

• varškė: 350 gramų
• maskarponės sūris: 250 gramų
• kiaušiniai: 3
• miltai: 8 šaukštų
• cukrus: 6 šaukštų
• kepimo milteliai: 1 šaukštelio
• vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
• aliejus: 1 litro (virimui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių varškę, maskarponę, cukrų bei vanilinį sukrų ištriname šakutės pagalba. Įmušame kiaušinius bei gerai išmaišome.
2. Tuomet miltus sumaišome su kepimo milteliais bei suberiame į varškės masę. Masė turėtų būti ganėtinai sunkiai maišoma šaukštu. Jeigu ji lengvai maišosi, tada įberiame dar miltų (bet nedaug).
3. Po to puode įkaitiname aliejų. Padrėkiname delnus su vandeniu bei formuojame maždaug graikinio riešuto dydžio spurgytes.
4. Verdame aliejuje vis pavartydamos.
5. Ištraukusios iš aliejaus dedame ant popierinio rankšluosčio, kad aliejus nuvarvėtų. Skanaujame!