Ingredientai:
• Kiaušinių baltymai – 1 stiklinė
• Cukrus – 2 stiklinės
• Citrinos rūgštelė – žiupsnelis
• Druska – keletos grūdelių
• Pabarstukai – nebūtina, bet dekorui

Recepto paruošimas:

1. Paruošimas plakimui:
   Kiaušinių baltymus plakame su žiupsneliu druskos, vis pildami cukrų, kol masė tampa standžių putų. Įberiame citrinos rūgštelę ir dar trumpai paplakame.

2. Formos paruošimas:
   Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

3. Orinukų formavimas:
   Masę supilkite į konditerinį maišelį ir išspauskite nedidelius pyragėlius. Jei norite, galite pabarstyti pabarstukais.

4. Kepimas/džiovinimas:
   Orkaitę įkaitinkite iki 100–110 °C. Džiovinkite orinukus apie 45 minutes, kol jie išdžius ir bus traškūs.

5. Papildomi variantai:
   • Apatines puseles galite patepti lydytu šokoladu arba šokoladiniu kremu ir sulipdyti po du.
   • Į baltymų masę galima įdėti saujelę kokosų drožlių – gaunasi kokosiniai orinukai.
   • Galima aplieti tirpintu juodu šokoladu – gausis šokoladiniai orinukai.

Naudingos savybės:
• Kiaušiniai – baltymų šaltinis, gerina raumenų atsistatymą.
• Citrina – suteikia švelnų rūgštumą ir vitaminų C.

Apibendrinimas:
Šie orinukai yra lengvi, traškūs ir saldūs, puikiai tinka prie kavos ar arbatos. Nors daug jų nesuvalgysite vienu prisėdimu, keli prie puodelio gėrimo – puikus pasirinkimas šventei ar šeimos pasisėdėjimui.