Ingredientai
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 2 nedidelės
• Kumpis (vytintas) – 200 g
• Sultinys arba vanduo – 2 l
• Grikiai – 0,5 stiklinės
• Aliejus – kepimui
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį

Paruošimas

1. Puodą su sultiniu įkaitinkite iki virimo temperatūros.

2. Bulves nulupkite ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais (apie 1,5 cm).

3. Sudėkite bulves į verdantį sultinį.

4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų vidutine temperatūra.

5. Svogūnus smulkiai supjaustykite kubeliais.

6. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

7. Apkepkite svogūnus keptuvėje iki švelnios auksinės spalvos, apie 3–4 minutes.

8. Į svogūnus sudėkite sutarkuotas morkas ir kartu pakepinkite dar 2–3 minutes.

9. Keptas daržoves sudėkite į verdantį sultinį su bulvėmis.

10. Grikius kruopščiai perplaukite po tekančiu vandeniu.

11. Vytintą kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais.

12. Į sriubą suberkite perplautus grikius ir supjaustytą kumpį.

13. Verdame ant vidutinės ugnies 20 minučių arba kol bulvės ir grikiai suminkštės.

14. Pagal skonį įdėkite druskos ir pipirų.

15. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 5 minutes prieš patiekiant.

Naudingi patarimai
• Bulves supjaustykite vienodo dydžio, kad vienodai išvirtų.
• Grikius visada perplaukite, kad sriuba nebūtų drumsta.
• Svogūnus kepkite tik iki auksinės spalvos, kad neprisvilktų ir netaptų kartūs.
• Vytintą kumpį dėkite pabaigoje, kad išlaikytų skonį ir aromatą.
• Sriubą leiskite pastovėti kelias minutes, kad skoniai susijungtų.