Šie briuselio kopūstai su šonine – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori suvalgyti šiek tiek sveikesnį, tačiau tuo pačiu ir sotų patiekalą. Rūkyta šoninė suteikia patiekalui gilų skonį, o briuselio kopūstai, su savo traškumu ir šiek tiek kartumu, puikiai derinasi su šonine. Papildomi prieskoniai, tokie kaip kmynai ir čili, užbaigia šį patiekalą, suteikdami jam skonio gilumą ir aštrumą.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

• Briuselio kopūstai – tai puikus vitamino C, folio rūgšties ir maistinių skaidulų šaltinis. Jie turi daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir stiprina imunitetą. Be to, briuselio kopūstai pasižymi detoksikuojančiomis savybėmis ir palaiko virškinimą.

• Šoninė – nors šoninė yra riebesnė, tačiau jos naudinga pusė yra ta, kad ji suteikia baltymų ir suteikia patiekalui sodrų skonį. Norint išlaikyti balansą, galite pasirinkti mažiau riebią šoninę, kad sumažintumėte kalorijų kiekį.

• Svogūnai – jie turi daug sieros junginių, kurie ne tik praturtina skonį, bet ir turi antibakterinių savybių. Svogūnai taip pat stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.

• Kmynai – tai prieskonis, kuris ne tik pagerina virškinimą, bet ir turi priešuždegiminių savybių. Kmynai taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir gerina medžiagų apykaitą.

• Čili dribsniai – suteikia aštrumo, tačiau taip pat turi kapsaicino, kuris pagreitina medžiagų apykaitą ir gali padėti deginti riebalus.

Ingredientai

• briuselio kopūstai: 500 gramų
• rūkyta šoninė: 80 gramų
• svogūnai: 1
• druska: žiupsnio
• juodieji pipirai: žiupsnio
• kmynai: 1 arbatinio šaukštelio
• čili dribsniai: žiupsnio (jeigu norite kiek aštrumo)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia briuselio kopūstus nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus ir perpjaukite perpus.

2. Tada šoninę supjaustykite nedideliais gabaliukais.

3. Svogūną taip pat pasmulkinkite.

4. Keptuvėje pakepinkite šoninę.

• 5. Kai šoninė apskrunda, sudėkite svogūną.
  • 6. Svogūnui suminkštėjus suberkite kmynus ir briuselio kopūstus. Pagardinkite druska, pipirais ir čili. Pakepinkite maždaug 5-7 minutes, kad kopūstai kiek suminkštėtų, bet išliktų traškūs. Skanaukite!
  •