Ingredientai

Malta mėsa: 300 g
Morka: 1 vnt.
Svogūnas: 1/2 vnt.
Paprika: 1 vnt.
Mažos bulvės: 7 vnt.
Svogūnų laiškai: pagal skonį
Krapai: pagal skonį
Marinuoti kornišonai: pagal skonį
Avinžirniai (virti): 240 g
Geltonojo kario pasta: 1 a.š.
Kokosų pienas: 200 ml
Pomidorų pasta: 180 g
Druska: pagal skonį
Pipirai: pagal skonį
Prieskoniai mėsai: pagal skonį
Čili dribsniai: pagal skonį
Sultinys: 500 ml

Recepto paruošimas

1. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus.

2. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol ji pradės ruduoti.

3. Į mėsą įdėkite smulkintą svogūną, papriką ir tarkuotą morką. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais mėsai. Kepkite, kol daržovės suminkštės.

4. Į troškinį sudėkite supjaustytas bulves ir virtus avinžirnius.

5. Supilkite sultinį, kad apsemtų ingredientus, ir troškinkite, kol bulvės taps minkštos.

6. Kai bulvės suminkštės, supilkite kokosų pieną, pomidorų pastą ir geltonojo kario pastą. Gerai išmaišykite.

7. Į troškinį įdėkite smulkintus svogūnų laiškus, krapus ir, jei norite, marinuotus kornišonus.

8. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar apie 15 minučių, kad skoniai susijungtų.

9. Patiekite karštą su mėgstamu duonos ar batono skrebučiu.

10. Santrauka: Šis šildantis avinžirnių ir maltos mėsos troškinys su daržovėmis yra puikus pasirinkimas norintiems sotaus ir maistingo patiekalo. Lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus ir skonio pageidavimus, jis tiks tiek šeimos vakarienei, tiek svečių vaišėms. Be to, vienoje porcijoje yra apie 500 kcal, todėl tai subalansuotas pasirinkimas.