Ingredientai
• Svogūnai – 1 vnt.
• Rūkyta šoninė – 100 g
• Grietinė – 2 v.š.
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – žiupsnelis
• Malti muskatai – žiupsnelis (nebūtina)

Paruošimas

1. Šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais.

2. Smulkintą šoninę apkepkite keptuvėje, kol gražiai ir švelniai apskrus. Jei šoninė liesesnė, galima įdėti šiek tiek sviesto.

3. Svogūną smulkiai sukapokite.

4. Svogūną sudėkite prie šoninės ir kartu kepkite, kol svogūnai suminkštės.

5. Į keptuvę įdėkite 2 kupinus šaukštus grietinės ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais ir žiupsneliu muskato, jei pageidaujate.

Naudingi patarimai
• Šoninė turi būti kokybiška, kad įdaras būtų sultingas ir aromatingas.
• Svogūnus kepkite ant vidutinės ugnies, kad jie neapskrustų per greitai.
• Grietinė geriausia šalta – ji sutirština padažą, neleidžia jam išskystėti.
• Jei norite intensyvesnio skonio, galima šiek tiek apkepinti muskatą kartu su svogūnais.
• Patiekus, galima papildomai pabarstyti šviežiais žolelių lapeliais.