Ingredientai
• Bulvės – 5 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 3 šaukštai
• Grietinė – 1 šaukštas
• Rūkytos kiaulienos šoninė – 80 g
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį

Paruošimas

1. Bulves sutarkuokite smulkiais šiaudeliais.

2. Užpilkite jas šaltu vandeniu, palaikykite porą minučių, tada nukoškite.

3. Suberkite smulkiai supjaustytą šoninę, įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinės, miltų ir prieskonių pagal skonį.

4. Gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.

5. Supilkite bulvių masę į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir paskirstykite tolygiai.

6. Kepkite ant mažos ugnies, kol apatinė pusė gražiai apskrus.

7. Atsargiai apverskite ir kepkite, kol apskrus antroji pusė.

8. Patiekite su grietinės padažu arba kitu mėgstamu padažu.

Naudingi patarimai
• Bulvių tarkius nuspauskite prieš maišydami su kitais ingredientais, kad blynai būtų traškesni.
• Šoninę galite pakeisti šviežiais kumpio gabaliukais arba lašinukais.
• Kepant ant mažos ugnies masė gražiai iškeps viduje ir nesudegs išorėje.
• Blynus patogu kepti su dangčiu pirmą minutę, kad geriau išsikeptų vidus.
• Prie blynų puikiai tinka šviežios žolelės ar obuolių tyrė papildomam skoniui.