Jums reikės:

• bulvių
• morkos
• 2 – 3 kiaušinių
• kelių šaukštų varškės
• kelių šaukštų rūgpienio
• 2 skiltelių česnako
• maltų pipirų
• druskos
• aliejaus

Padažui:

• svogūnų
• rukytos šoninės
• virtų baravykų ar pievagrybių
• grietinės
• maltų pipirų
• druskos

Bulves ir morkas nuskutame ir sutarkuojame smulkesne burokine tarka. Į tarkius įkulame kiaušinius, dedame varškę, rūgpienį, smulkintus česnakus, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišome ir sukrečiame į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
Uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame apie 10 minučių. Padalinkite plokštainį pusiau ar į keturias dalis ir pažiūrėkite, ar apačia apskrudusi. tada apverskite.
Kol keps kita pusė pasiruoškite padažą. Rūkytą šoninę ar lašinukus supjaustome, svogūnus susmulkiname. Viską pačirškiname keptuvėje, suberkite smulkintus virtus gtybus, pagardinkite prieskoniais ir užkrėskite grietinės.