Ingredientai

• kiaušiniai: 1 vnt.
• cukrus: 2 valg. šaukštai
• varškė: 180 g
• aliejus: šlakelis
• miltai: 150 g
• pienas: 150 ml

Paruošimas

1. Dubenyje kiaušinį išplakite su cukrumi.

2. Pridėkite varškę ir viską sutrinkite šakute.

3. Į masę pilkite šlakelį aliejaus, supilkite pieną, suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kol gausis vientisa tešla.

4. Čirvinių blynų keptuvę gerai įkaitinkite ir kepkite blynus, kol taps auksinės spalvos.

5. Patiekite ir skanauskite.

Naudingi patarimai

• Norint papildomo skonio, keptuvę galite patepti trupučiu sviesto prieš kiekvieną blyną – jie bus aromatingesni ir traškesni.
• Tešla neturėtų būti per tiršta – jei reikia, pridėkite šiek tiek pieno, kad blynai būtų purūs.
• Kiekvieną blyną kepkite ant vidutinės ugnies, kad vidus iškeptų, o paviršius nesudegtų.
• Blynus patiekite iš karto, kol jie šilti, kad išlaikytų traškumą.
• Galima pagardinti blynus cinamonu, vanile ar citrinos žievele, kad suteiktumėte papildomo aromato.