Vieni jau senokai žino šią nuostabią gudrybę - iškepti bulvinius blynus - širdeles čirvinių blynų (širdelių) keptuvėje, kiti gali būti, kad pirmą kartą ją išgirs. Tačiau aš galiu Jus visus patikinti, kad kas mėgsta bulvinius patiekalus, šiems blynams tikrai abejingi neliks. Tai yra labai sotus patiekalas, bet tuo pačiu greitai pagaminamas ir itin greitai iškepamas. Tokį patiekalą mūsų šeimoje tiesiog būtina pasigaminti bent kartą per šviežių bulvių sezono metu!

Beje, šie bulviniai blynai nuostabiai iškepa ir sutarkuoti ne pačia smulkiausia, bet ir burokine tarka. Pamėginkite! 

Ingredientai

• bulvės: ~1 kilogramo
• svogūnai: 1
• kiaušiniai: 2
• druska
• pipirai
• grietinė: ~5-6 valgomųjų šaukštų
• šv. speltos miltai: 5-6 valgomųjų šaukštų (~1 stiklinės)
• aliejus: 4-5 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių bulves nuskuskite.
2. Tuomet kartu su svogūnu sutarkuokite bulvių tarka/mašina arba smulkintuvu tinkamu peiliuku.
3. Tuomet į tarkius įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite, kol kiaušiniai pasileidžia.
4. Po to sudėkite grietinę ir miltus bei išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite ir aliejų.
5. Gerai įkaitinkite čirvinių blynų keptuvę, viršų bei apačią patepkite aliejumi arba taukais (man pačiai patogiausia tai daryti su silikonine šluotele). Ir paskui kepant, jei blynai norės lipti, prieš kepant vis patepkite plonu sluoksniu riebalo.
6. Pilkite po samtį tešlos į keptuvę bei kepkite - keptuvę atidarinėkite tik tuomet, kai blynas jau turėtų būti iškepęs (įprastai kai užsidega žalia lemputė).
7. Patiekite ir skanaukite!
8. Pastebėjimas: Aš mėgstu bulvinius blynus valgyti su grietine, bet galite pasirinkti ir savo mėgstamą padažiuką.