Ingredientai

• Bulvės: 13 vnt. (vidutinio dydžio)
• Miltai: 6 valg. šaukštai
• Druska: žiupsnis
• Kiaušiniai: 1 vnt. (aptepimui)

Įdarų idėjos

• Virtos vištienos įdaras: 150 g virtos vištienos, 1 svogūnas, žiupsnis mairūno, baziliko, pipirų
• Morkų ir svogūnų įdaras: 2 virtos morkos, 1 svogūnas, druska, pipirai, mėgstamos žolelės
• Grybų įdaras: 150 g virtų grybų, 1 svogūnas, druska, pipirai
• Raugintų kopūstų įdaras: 150 g raugintų kopūstų, 1 a.š. cukraus, žiupsnis druskos

Paruošimas

1. Bulvės išverdamos su lupenomis, kad išliktų daugiau skonio. Po virimo visiškai atvėsinamos, kad tešla nebūtų lipni.

2. Atvėsusios bulvės nulupamos, sumalamos ir sumaišomos su miltais bei druska. Išminkoma vientisa, elastinga tešla.

3. Sudrėkinus rankas, imamas gabalėlis tešlos, suformuojamas rutuliukas ir suplojamas į ploną blynelį.

4. Viduryje dedamas pasirinktas įdaras, kraštai užspaudžiami ir formuojamas kukoras.

5. Kukorai dedami į aliejumi lengvai pateptą skardą ir aptepami išplaktu kiaušiniu.

6. Orkaitė įkaitinama iki 200 °C, kukorai kepami apie 35 min., kol paviršius tampa auksinis ir lengvai traškus.

7. Kepimo metu kukorus galima kartą apversti, kad apskrustų tolygiai.

8. Iškepę kukorai paliekami 5 minutėms pailsėti, kad skoniai susigulėtų.

9. Patiekiama su grietine, kario padažu ar kitais mėgstamais priedais.

10. Skanaus!

Naudingi patarimai

• Geriausia naudoti krakmolingas bulves – jos suteikia tešlai geresnę tekstūrą.
• Jei tešla per sausa, įpilkite 1–2 šaukštus vandens; jei per lipni – įberkite dar truputį miltų.
• Įdarą atvėsinkite prieš dėdami – karštas įdaras gali suplėšyti tešlą.
• Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynos, kad karštis pasiskirstytų tolygiai.
• Kad kukorai būtų dar traškesni, paskutinėmis 5 minutėmis įjunkite orkaitės grilio funkciją.