Ingredientai

• smulkiai tarkuotos morkos: ~100-150 gramų (tarkuotos smulkesne nei burokine tarka)
• kiaušiniai: 2
• miltai: 1 puodelio (140-150 gramų)
• kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• varškė: ~200-250 gramų
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• cukrus: ~2 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį, galite keisti medumi)
• pienas: 0,5 puodelio
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Morkų paruošimas: sutarkuotas morkas užpilkite ~3 v. š. vandens ir pakaitinkite mikrobangų krosnelėje 2–3 minutes arba keptuvėje, kol jos šiek tiek suminkštės. Palikite atvėsti.

2. Sausų ingredientų paruošimas: didesniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.

3. Skystų ingredientų paruošimas: kitame dubenyje pertrinkite varškę per sietelį, įmuškite kiaušinius, įberkite cukrų, įpilkite pieną ir aliejų. Gerai išmaišykite, tada pridėkite atvėsusias morkas ir vėl išmaišykite.

4. Tešlos paruošimas: į skystų ingredientų mišinį palaipsniui įmaišykite sausų ingredientų mišinį, kol gausite vienalytę tešlą. Jei tešla per tiršta, pridėkite šiek tiek pieno; jei per skysta – šiek tiek miltų.

5. Blynelių kepimas: įkaitinkite keptuvę su ~2 v. š. aliejaus. Ant nedidelės ugnies kepkite nedidelius blynelius, dedant po 1 ne pilną v. š. tešlos. Atsargiai apverskite, nes blyneliai bus labai minkšti; tam galite naudoti dvi šakutes.

6. Patiekimas: patiekite blynelius karštus su mėgstamais priedais, tokiais kaip grietinė, uogienė ar medus.

7. Santrauka: Morkų ir varškės blyneliai – tai puikus pasirinkimas norintiems suderinti sveiką mitybą ir gardų skonį. Šis patiekalas ne tik praturtins jūsų racioną vitaminais ir baltymais, bet ir suteiks malonumą tiek pusryčių, tiek vakarienės metu. Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės puriais, minkštais bei aromatingais blyneliais su visa šeima!