LIETINIAI BLYNAI SU VARŠKE

Kategorija: Blynų patiekalų receptai / Varškės patiekalai

Paskelbė: Lankytojas

29 Kovo 2019

Lietiniams:
- kvietiniai miltai: 1 puodelio (1 puodelis - 250 mililitrų)
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- tirpintas sviestas: 3 valgomųjų šaukštų (arba aliejus)
- kiaušiniai: 2
- pienas: 1,25 puodelio
Varškės įdarui:
- varškė: 200-300 gramų (paprasta arba kreminė)
- cukrus: 2-3 valgomųjų šaukštų
- vanilinis cukrus: 0,5 arbatini ošaukštelio
- kiaušiniai: 1
- nutarkuota citrinos žievelė: šiek tiek (nėra būtina)
- citrinos sultys: šlakelio (nėra būtina)

Lietiniai: Miltus, druską, cukrų, vanilinį cukrų bei kepimo miltelius kartu sumaišykite, įmuškite kiaušinius, pilkite maždaug trečdalį turimo pieno ir išmaišykite iki vientisumo. Tada nuolatos maišydamos po truputį supilkite likusį pieną su sviestu. Jei turite laiko, paruoštą tešlą dėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių pailsėti, labai skubant šį etapą praleiskite.
Tuomet iš pailsėjusios tešlos iškepkite lietinius – į labai gerai įkaitusią bei pateptą aliejumi arba sviestu keptuvę pilkite tešlos bei tolygiai, plonu sluoksniu sukamaisiais judesiais ją paskirstykite. Kepkite iš abiejų pusių. Apverskite, kai lietinio kraštai atšoka nuo keptuvės sienelių.
Varškės įdaras: Tiesiog visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje.
Po to lietinius įdarykite varškės įdaru bei apkepkite keptuvėje, kol apskrus, arba lietinius sudėkite į kepimo skardelę ir kepkite orkaitėje (160-170 laipsnių temperatūroje). Patiekite ir mėgaukitės!
Pastebėjimas: Man pačiai šie blynai yra patys pačiausi ir ne kitaip. Tikras mano favoritas, kurį galėčiau valgyti ir kasdien. Dievinu aš juos. Pati stengiuos gaminti labai retai, nes perdaug mėgstu ir greit atsirastų nereikalingų kilogramų, bet kai gaminu, tai visada pavyksta nerealiai skanūs. Tik, kaip įprastai, nedraugauju su tikslumu ir nelabai kruopščiai skaičiavau, kiek ir ko į varškės įdarą įdėjau. Tiesiog pasaldinau kaip man pačiai norėjosi ir paskui įmušiau kiaušinį. Paprasta, kiekvienas gali pasidaryti kaip nori. Man pačiai skaniausi tokie blynai su trintomis braškėmis, kurių šį kartą gaila, bet neturėjau. Tai švieži vaisiai irgi buvo labai gerai, bet taip pat galite tradiciškai su grietine ir džemu valgyti. Kas kaip tik mėgstate. Nesvarbu. Skanu ir viskas. Taškas.:)