Šį kartą su Jumis noriu pasidalinti labai savo pamilto - saldaus naminio varškės sūrio su razinomis receptu. Tokį desertą išmokau gaminti iš savo mamos ir gaminu iki šiol. Manęs jis niekada nėra nuvylęs, šeimai taip pat labai patinka. Šitaip sprendžiu dėl to, kad jis visada būna suvalgomas itin greitai. Kartais net pasigaminu du tokius iškart ir vis tiek ilgai šaldytuve neužsilieka. 

Ingredientai

• pienas: 3 litrų
• sviestas: 200 gramų
• razinos
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 1,5 stiklinės
• varškė: 700 gramų
• soda: 1 arbatinio šaukštelio
• vanilinis cukrus: 0,5 pakelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių pieną užvirkite dideliame puode, sudėkite pertrintą varškę bei kaitinkite pamaišydamos, kol varškę sutrauks ir susidarys išrūgos.
2. Tada viską išpilkite į sietelį bei palikite, kad nusivarvėtų.
3. Tuomet kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite ištirpintą bei truputį atvėsintą sviestą ir viską išmaišiusios supilkite ant varškės.
4. Suberkite vanilinį cukrų, razinas, išmaišykite bei vėl viską užkaiskite.
5. Nuolatos intensyviai maišydamos supilkite sodą, kaitinkite (būtina nuolatos maišyti, nes greitai pradeda svilti), kol pradeda šokinėti burbuliukai.
6. Tada viską sukrėskite į drėgną sūrmaišį bei paslėpkite nakčiai. Skanaukite!