Vištienos, pievagrybių ir bulvių apkepas – tai skanus ir sotus patiekalas, kuris puikiai tiks tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Šiame recepte derinami švelni vištiena, aromatingi pievagrybiai ir skanūs bulvės, o visi ingredientai užpilami grietinėlės padažu su fermentiniu sūriu, kas suteikia apkepui unikalų skonį ir kremišką tekstūrą. Tai idealus pasirinkimas norint paruošti ką nors greito, bet tuo pačiu ir itin skanaus.

Kodėl šis apkepas naudingas?

• Vištiena: Ji yra puikus baltymų šaltinis, svarbus raumenų augimui, imuninei sistemai ir energijos gamybai. Vištienos krūtinėlė yra liesa, todėl šis patiekalas tiks ir tiekiantiems mažiau riebalų.

• Pievagrybiai: Tai mažai kalorijų turintys grybai, puikūs vitaminų B ir D šaltiniai, gerinantys odos sveikatą ir imuninę sistemą.

• Bulvės: Suteikia patiekalui sotumo ir yra geras angliavandenių bei skaidulų šaltinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems.

• Grietinėlė ir fermentinis sūris: Prideda skonio ir švelnumo, tačiau jei norite, galite pasirinkti mažesnio riebumo alternatyvas.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė: 300 gramų
• pievagrybiai: 250 gramų
• bulvės: 2 (didelės)
• pienas: 250 mililitrų
• riebi grietinėlė: 150 mililitrų (35% riebumo)
• svogūnai: 1 (vid. dydžio)
• fermentinis sūris: 120 gramų (rinkitės mėgstamiausią)
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• juodieji pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia bulves išvirkite su lupena, palikite pilnai atvėsti.

2. Paskui nulupkite bei sutarkuokite smulkia tarka, atidėkite į šalį.

3. Tada vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais.

4. Keptuvėje įkaitinkite du valgomuosius šaukštus aliejaus ant aukštesnės vidutinės kaitro.

5. Sudėkite vištieną ir kepinkite, kol gabaliukai gražiai apskrus. Tuomet išimkite iš keptuvės bei atidėkite į šalį.

6. Nulupkite svogūną ir susmulkinkite.

7. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.

8. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.

9. Keptuvėje įkaitinkite du valgomuosius šaukštus aliejaus ant aukštesnės vidutinės kaitros. Sudėkite svogūną bei pievagrybius, kepinkite, kol šie šiek tiek suminkštės.

10. Į tą pačią keptuvę sudėkite vištienos gabaliukus, išmaišykite, suberkite miltus, išmaišykite ir pakepinkite maždaug 60 sekundžių.

11. Tuomet supilkite grietinėlę bei pieną, gerai išmaišykite ir kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol padažas sutirštės, vis pamaišykite.

12. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

13. Tada į kepimo indą sudėkite vištieną, išlyginkite paviršių, sudėkite sutarkuotas bulves, užberkite sūriu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.