Ingredientai

• džiovintos spanguolės – 100 g
• svogūnai – 150 g
• silkės filė – 300 g (silpnai sūdyta, aliejuje)

Paruošimas

1. Džiovintas spanguoles užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kad suminkštėtų.

2. Svogūnus nulupkite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite pusžiedžiais.

3. Silkės filė supjaustykite juostelėmis.

4. Į uždaromą indą sudėkite silkę ir svogūnus.

5. Spanguoles nukoškite ir perpjaukite pusiau.

6. Spanguoles sudėkite prie silkės ir svogūnų, įpilkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus, kuriame buvo silkė, ir viską gerai išmaišykite.

7. Indą uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių.

8. Patiekite ir skanaukite.

Naudingi patarimai

• Jei norite švelnesnio skonio, spanguoles pamirkykite ilgiau ir gerai nusausinkite.
• Svogūnus galima trumpai nuplikyti verdančiu vandeniu – skonis bus švelnesnis.
• Puikiai tinka patiekti su juoda duona arba virtomis bulvėmis.
• Jei mėgstate saldžiarūgštį skonį, galite įdėti žiupsnelį cukraus ar medaus.
• Ši silkė skaniausia pastovėjusi kelias valandas ar net per naktį.