Ingredientai

• Lašišos filė – 600 g
• Mėgstamų prieskoninių žolelių (krapai, čiobreliai, petražolės) – 2 šaukštai
• Druska – 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas

1. Lašišos filė nuplaukite po šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad paviršius būtų sausas.

2. Žuvį tolygiai įtrinkite druska ir smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis, trumpai palikite pastovėti.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo dėkite paruoštą lašišos filė.

4. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C ir kepkite lašišą apie 20 minučių, priklausomai nuo filė storio.

5. Iškepusią lašišą išimkite iš orkaitės ir palikite kelioms minutėms pailsėti.

6. Patiekite su keptomis daržovėmis, bulvių koše ar lengvomis salotomis.

Naudingi patarimai

• Jei norite sultingesnės lašišos, prieš kepimą ją lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
• Žuvies neperkepkite – perkepta lašiša tampa sausa ir praranda skonį.
• Kepant galite į skardą įdėti citrinos griežinėlių – jie suteiks gaivumo.
• Jei filė storesnė, kepimo laiką pailginkite 3–5 minutėmis.
• Lašišą visada palikite „pailsėti“ po kepimo – taip ji išliks sultinga ir minkšta.