Ingredientai

• Lašiša: 400 g
• Smidrai: 300 g
• Čeri pomidorai: 200 g
• Česnakas: 5 skiltelės
• Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
• Džiugo sūris: 30 g
• Provanso prieskoniai: pagal skonį
• Druska, pipirai ir žuvies prieskoniai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Smidrus kruopščiai nuplauname ir nupjauname jų kietus kotelius.

2. Juos išdėliojame ant kepimo skardos, apibarstome trupučiu druskos ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.

3. Atskirame dubenėlyje perpjautus pusiau čeri pomidorus sumaišome su smulkintomis česnako skiltelėmis, sezamo sėklomis, Provanso prieskoniais, trupučiu druskos ir pipirų. Įdedame šiek tiek alyvuogių aliejaus ir viską išmaišome.

4. Gautą mišinį paskirstome ant smidrų skardoje.

5. Lašišą supjaustome juostelėmis ir pamarinuojame: apibarstome druska, pipirais, Provanso prieskoniais ir žuvies prieskoniais, pagal skonį.

6. Lašišos juosteles išdėliojame ant smidrų ir pomidorų mišinio.

7. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180°C, ir kepame apie 40 minučių, kol lašiša bus minkšta ir sultinga, o daržovės – lengvai apskrudusios.

8. Santrauka: Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, suteikiantis vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3 riebalų rūgštys, antioksidantai ir skaidulos. „Kepta lašiša su smidrais ir pomidorais orkaitėje“ yra puikus pasirinkimas, siekiant subalansuoti mitybą ir praturtinti kasdienį racioną sveikais ingredientais.