Pyragas su silkių file ir pievagrybiais
Kategorija: Žuvies ir jūrų gėrybių patiekalai
Tešlai reikės:
- 350 g miltų
- 50 g sviesto
- 100 ml grietinės
- 1 kiaušinio
- druskos
- 500 g sūdytos silkės filė
- šaltos juodosios arbatos
- 4 kiaušinių
- 200 g pievagrybių
- 1 svogūno
- 100 g sviesto
- 100 ml grietinės
- petražolių
- krapų
- maltų pipirų
- druskos
- Pirmiausia pasiruošiame įdarą. Silkių file išmirkome šaltoje juodojoje arbatoje, nusausiname ir supjaustome kubeliais. Kiaušinius kietai išverdame, nulupame ir susmulkiname. Pievagrybius ir svogūną susmulkiname ir pakepiname svieste. Ataušusius sumaišome su grietine ir prieskoniais.
- Iš tešlai skirtų ingredientų pasigaminame grietininę tešlą. Ją iškočiojame į du lakštus, kurių vienas truputį didesnis už kitą.
- Didesnįjį lakštą tieskite į 26 – 28 cm skersmens kepimo formą. Ant jo dedame sluoksnį grybų įdaro, sluoksnį silkės gabaliukų, pabarstome smulkintais skiaušiniais ir vėl dedame sluoksnį grybų įdaro. Pabarstome smulkintais žalumynais. Tešlos kraštus viršuje užlenkiame, o pyrago viršų uždengiame mažesniuoju lakštu. Pyragą pusvalandį palaikome šaltai.
- Tada pyrago viršų aptepame kiaušinio plakiniu ir kepame labai karštoje orkaitėje 10 minučių. Po to temperatūrą sumažiname ir kepame dar 20 minučių.
Patiko receptas? Pasidalink!
Raktažodžiai:
grietinė, kiaušiniai, krapai, miltai, petražolės, pievagrybiai, pipirai, silkės file, sviestas, svogūnai, pyragas is silkes, silkes pyragas
Panašūs receptai
Su bulvėmis kepta silkės filė
Pievagrybių apkepėlės su silkių įdaru
Troškinti silkių suktinukai
Greitai paruošiami ir labai skanūs grybų ir silkės kotletai
Silkių ir bulvių apkepas su grietine ir sviestu
Žuvimi įdaryti kiaušiniai
Silkės mišrainė su žirneliais, kiaušiniais ir porais
Cepelinai su silkės ir grybų įdaru
Silkių "sušiai"
Marinuotos silkės tortas
ŠPINATŲ IR ŽUVIES PYRAGAS
Žuvies kotletai su kiaulienos šoninės ir baravykų įdaru