Nesitikėjau tokio gero rezultato, kai pirmą kartą gaminau šiuos kotletus. Šeima taip pat gerai įvertino, tikiuosi įvertinsite ir Jūs.

• pievagrybių: 700 gramų
• maltų džiuvesėlių: 200 gramų
• silkių filė: 1
• grietinėlės: 200 mililitrų
• kiaušinių: 4
• svogūnų: 2
• sviesto: 2 šaukštų
• druskos: pagal skonį (man neprireikė)
• pipirų: pagal skonį

1. Iš pradžių džiuvesėlius užpilame grietinėle bei palaukiame, kol išbrinks.
2. Tuomet smulkiai supjaustome svogūną ir apkepame svieste su smulkiai supjaustytais pievagrybiais.
3. Tada silkės filė smulkiai supjaustome (arba tiesiog susmulkiname trintuvu).
4. Po to sumaišome džiuvesėlius, pievagrybius ir silkę, įmušame kiaušinius, pagardiname druska (jeigu jos reikia) bei pipirais.
5. Viską gerai išminkome.
6. Tada formuojame nedidelius kotletus.
7. Galiausiai kepame keptuvėje iš abiejų pusių, kol visiškai iškepa. Patiekiame ir lepinamės!