Ingredientai (4–5 porcijos)

• Virti (arba per naktį išmirkyti) grikiai: 1 stiklinė
• Kiaušiniai: 1 vnt.
• Natūralus jogurtas be priedų: 2 šaukštai
• Miltai: 3–4 šaukštai
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Sumaišykite grikius su kiaušiniu bei jogurtu.

2. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti tiršta, panaši į labai tirštą grietinę.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite po gerą šaukštą tešlos ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

4. Patiekite su daržovių salotomis – pvz., pomidorų, svogūnų, avokado, druskos, pipirų ir šlakelio grietinės.

5. Taip pat skanu su įvairiais padažais, pvz., grybų padažu.

Naudingi patarimai

• Blyneliai bus traškesni, jei keptuvę šiek tiek įkaitinsite prieš dedant tešlą.
• Jei tešla per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų, kad lengviau formuotųsi.
• Blyneliai skaniausi karšti, bet galima patiekti ir atvėsusius.
• Patiekti galima su grietine, jogurtu ar mėgstamu padažu.
• Į tešlą galite įdėti šiek tiek smulkintų žolelių (pavyzdžiui, petražolių ar krapų) papildomam skoniui.