Kartais būna dienų, kai pietums nesinori visiškai jokios mėsos, o kažko lengvo-visomis prasmėmis. Kažkaip ilgokai planavau ir svajojau apie daržovių blynelius, apie bet kokius, bet būtinai, kad iš daržovių. Na ir atėjo laikas pasigaminti. Pamėginkite ir Jūs.

Ingredientai

• cukinijos: ~300 gramų
• svogūnai: 1 (didelio)
• morkos: 2 (vid. dydžio)
• raudonosios paprikos: 1
• smulkinti špinatai: kelių saujų
• kiaušiniai: 2
• natūralus jogurtas: 2 valgomųjų šaukštų (arba grietinė)
• miltai
• mėgstami prieskoniai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia sutarkuokite cukiniją.
2. Tuomet keptuvėje šiek tiek patroškinkite smulkiai supjaustytą svogūną, paprikas ir sutarkuotas morkas.
3. Tada į dubenį sudėkite suminkštėjusias troškintas daržoves, cukiniją ir ir likusius ingredientus. Miltų aš pati dedu maždaug 5 valgomuosius šaukštus, kartais reikia kiek daugiau, kartais kiek mažiau.
4. Viską gerai išmaišykite, tešla turi gautis ganėtinai tiršta.
5. Kepame po kelias minutes, iš abiejų pusių. Jeigu norisi, galite kepti ir orkaitėje. Patiekite ir skanaukite!
6. Patarimas: Kad nebūtų įvairių netikėtumų kepant keptuvėje, pabandykite pirmiau įdėti vieną blynelį ir žiūrėkite ar gerai ir gražiai verčiasi, jeigu trūkinėja, tada įdėkite dar šiek tiek miltų.