Ingredientai (10–12 kotletų)

• Svogūnai: 4 (dideli)
• Manai: 3 v.š.
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Kiti mėgstami prieskoniai: pagal skonį
• Aliejus (kepimui)
• Kiaušiniai: 2

Recepto paruošimas

1. Susiruoškite visus reikalingus ingredientus.

2. Svogūnus supjaustykite kaip įmanoma smulkiau.

3. Į svogūnų masę įmuškite kiaušinius.

4. Berkite manus, druską, pipirus ir mėgstamus prieskonius. Viską gerai permaišykite.

5. Leiskite masę išbrinkti maždaug 10–15 minučių.

6. Šlapiomis rankomis formuokite norimo dydžio kotletukus.

7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

8. Apkepkite kotletus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

9. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Naudingi patarimai

• Svogūnus smulkinkite labai smulkiai, kad kotletai nesiskaldytų kepant.
• Išbrinkimą laikykite bent 10–15 min., kad manų kruopos sugertų skystį.
• Kotletus formuokite drėgnomis rankomis, kad nesuliptų prie delnų.
• Kepkite vidutinėje ugnies temperatūroje, kad vidus spėtų iškepti, o išorė nesudegtų.
• Patiekite su grietine, jogurtu arba pomidorų padažu – labai dera prie svogūnų skonio.