Tobulai pavykstantys kotletai su cukinija. Jam galite pasirinkti savo mėgstamą faršą, bet mano šeima labiausiai mėgsta pagamintus iš kiaulienos.

Ingredientai

• mėgstamas faršas: ~300-400 gramų (naudojau kiaulienos)
• cukinijos: 1 (vid. dydžio)
• kiaušiniai: 2
• manų kruopos: 1-2 valgomųjų šaukštų
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• miltai arba džiūvėsėliai
• pipirai
• kiti mėgstami prieskoniai
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Patarimas: Jeigu turite galimybę, mėsą susimalkite patys, tada kotletai bus dar skanesni.
2. Pirmiausia cukiniją nuplauname bei stambiai sutarkuojame. Jei cukinija jau kiek pernokusi, pašaliname jos sėkleles bei žievę.
3. Dalį išsiskyrusių sulčių nupilame.
4. Dedame prie cukinijos pasirinktą mėsos faršą, kiaušinius ir manus.
5. Pasūdome, įberiame pipirų (ir kitų mėgstamų prieskonių) bei gerai išmaišome. Paliekame maždaug 15 minučių, kad manai sugertų sultis.
6. Tuomet vandeniu suvilgytomis rankomis suformuojame purius kotletus, kiekvieną apvoliojame miltuose arba džiūvėsėliuose.
7. Tada apkepame gerai įkaitintame aliejuje kol apskrus ir visiškai iškeps iš visų pusių.
8. Jeigu norisi, galite patroškinti pomidorų arba kitame padaže pagal savo skonį, bet tai nėra būtina.
9. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!