Silkė norvegiškai su svogūnais, kiaušiniais, actu ir garstyčiomis yra labai skanus ir paprastas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Jis pasižymi švelniu, rūgščiai saldžiu skoniu, kur silkė puikiai dera su kiaušiniais ir svogūnais. Tai vienas iš tradicinių Skandinavijos regiono patiekalų, kuriame susijungia paprasti, bet labai skanūs ingredientai.

Kodėl ši silkė naudinga sveikatai?

• Silkė yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurios padeda palaikyti širdies sveikatą, mažina uždegimus ir prisideda prie smegenų veiklos gerinimo.
• Kiaušiniai – aukštos kokybės baltymų šaltinis, būtinas raumenų ir audinių atstatymui bei imuninei sistemai stiprinti.
• Svogūnai – turi antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su uždegimais ir stiprinti organizmo atsparumą.
• Actas – gali padėti reguliuoti kraujo cukraus lygį ir pagerinti virškinimą.
• Garstyčios – turi vitaminų A, C ir K bei mineralojo kalcio, kuris naudingas kaulų sveikatai.

Ingredientai

• silkės filė: 4
• svogūnai: 2 nedidelių
• kiaušiniai: 3
• 9% actas: 3 valgomųjų šaukštų
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių svogūnus supjaustykite ganėtinai smulkiais kubeliais bei pakepinkite aliejuje kol suminkštės. Bebaigiant kepinti, supilkite kiaušinius, suplaktus su actu bei toliau kepkite ant mažos ugnies, stipriai maišykite. Kai kiaušinius sutraukia, įmaišykite garstyčias su cukrumi. Padėkite atvėsti.

2. Tuomet silkę supjaustykite kubeliais, sumaišykite su atvėsusia kiaušinių mase.

3. Labai gardu valgyti su karštomis bulvėmis, bet tinka ir kaip nuostabus užkandis. Galite uždėti ant mažų paskrudintų batono riekelių, gausis vieno kąsnio sumuštinukai.