Šis vegetariškas čili yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paragauti sočių ir skanių patiekalų be mėsos. Naudodami pupeles, kukurūzus, pomidorus ir prieskonius, sukuriate šildantį, skanų ir pilnavertį patiekalą, kuris tiks tiek vegetariams, tiek veganams.

Ingredientai:

• Raudonosios pupelės (1 puodelis, išvirti arba iš skardinės, nuplautos)
• Kukurūzai (1 puodelis, švieži arba iš konservų)
• Svogūnas (1 vnt., smulkiai supjaustytas)
• Paprikos (1 raudona ir 1 žalia, supjaustytos)
• Čili pipirai (1-2 vnt., pagal skonį, smulkiai supjaustyti)
• Pomidorai (3-4 vnt., smulkiai supjaustyti arba 1 skardinė pomidorų)
• Česnakas (2-3 skiltelės, smulkiai supjaustytos)
• Kuminas (1 šaukštelis)
• Paprikos milteliai (1 šaukštelis)
• Alyvuogių aliejus (2 šaukštai)
• Druska ir pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

• Smulkiai supjaustykite svogūną, paprikas ir česnaką.
• Kepkite svogūnus ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol jie taps permatomi.
• Įmaišykite smulkintus čili pipirus, paprikos miltelius ir kuminą.
• Pridėkite supjaustytus pomidorus ir leiskite patroškinti.
• Įmaišykite nuplautas pupelės ir kukurūzus, druską bei pipirus.
• Troškinkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių.