Man net pačiai nesitikėjo, kad sveikas ir veganiškas desertas gali būti toks nerealiai skanus. Nors aš pati ir nesu veganė, bet man taip skanu išmėginti kažką naujo savo virtuvėje. Labai rekomenduoju tokius pyragaičius, šeima Jums padėkos! 

Ingredientai

• Pagrindui:
  
  
  • datulės: 0,5 stiklinės
  • išlukštenti kanapių branduoliai: trečdalio stiklinės
  • žemės riešutai: ketvirtadalio stiklinės
  • žemės riešutų sviestas: 0,5 stiklinės
    
    
• Įdarui:
  
  
  • anakardžio riešutai: 240 gramų (per visa naktį išmirkytų vandenyje)
  • citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
  • medus: 2 valgomųjų šaukštų
  • riešutų sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
  • druska: žiupsnio
    
    
• Papildomai:
  
  • mėgstama uogienė: 2 valgomųjų šaukštų
  • braškės: kelių (nėra būtina)
  • žemės riešutai: 1 saujelės

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia keksiukų formeles patepkite aliejumi.
2. Iš kepimo popieriaus išsikarpykite 16 juostelių.
3. Po 2 dėkite į keksiukų formeles sudarant kryželį, šitaip bus lengviau išimti pyragėlius.
4. Tada virtuvės kombaine sutrinkite datules, kanapių sėklas, žemės riešutus ir riešutų sviestą.
5. Trinkite, kol gausite lipnios masės gumulą.
6. Formuokite pagrindą į keksiukų formeles gražiai paspausdami prie dugno.
7. Dėkite į šaldymo kamerą maždaug pusvalandžiui.
8. Tuomet prikaistuvyje ant silpnos ugnies ištirpinkite medų ir riešutų sviestą.
9. Į virtuvinį kombainą suberkite per visą naktį mirkytus anakardžių riešutus, supilkite ištirpintą medų ir sviestą, įberkite druskos, įspauskite citrinos sulčių. Sutrinkite iki vientisos masės.
10. Gautą įdarą padalinkite ant pyragėlių pagrindo.
11. Dar kartą dėkite į šaldymo kamerą maždaug 20 minučių.
12. Paskui tepkite mėgstama uogiene.
13. Pabarstykite žemės riešutais.
14. Jeigu norisi papuoškite braškėmis. Skanaukite!