Ingredientai
• miltai – 3 stiklinės
• kiaušiniai – 2 vnt.
• vanduo – 100 ml
• druska – žiupsnelis
• varškė – 500 g
• grietinė – 2 šaukštai
• kiaušiniai (įdarui) – 2 vnt.
• šilauogės – 100 g
• cukrus – 1 šaukštas

Paruošimas

1. Iš miltų, kiaušinių, druskos ir ledinio vandens užminkykite elastingą tešlą.

2. Tešlą iškočiokite maždaug 1–1,5 cm storio lakštą ir išspauskite apskritimus.

3. Įdarui sumaišykite varškę, grietinę, kiaušinius, cukrų ir uogas.

4. Į kiekvieną tešlos apskritimą dėkite po šaukštelį įdaro, perlenkite ir kraštelius užspauskite šakute.

5. Virtinukus virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 8–10 minučių nuo iškilimo.

6. Patiekite su grietine arba graikišku jogurtu.

Naudingi patarimai
• Tešlą visada kočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
• Jei įdaras per skystas, įberkite šiek tiek manų kruopų arba krakmolo.
• Virtinukus virkite nedidelėmis porcijomis, kad nesuliptų.
• Išvirtus galite trumpai pakepinti svieste – bus dar skanesni.
• Patiekite su šviežiomis uogomis ar uogiene, kad skonis būtų ryškesnis.