Užgavėnių varškėčiai yra ypatingai skanūs, nes turi minkštą vidų ir traškią plutelę, o cukraus pudra ir šaldytos braškės suteikia jiems puikų saldumo ir šviežumo derinį. Tai puikus pasirinkimas šventei, nes varškėčiai ne tik lengvai pagaminami, bet ir itin gardūs.

Kodėl šie varškėčiai naudingi sveikatai?

• Varškė – baltymų šaltinis, padedantis stiprinti raumenis ir kaulus, taip pat lengvai virškinama.
• Kiaušiniai – puikus B grupės vitaminų, taip pat mineralų šaltinis, kurie būtini organizmo sveikatai.
• Miltai – suteikia energijos, todėl šie varškėčiai gali tapti puikiu pusryčių pasirinkimu.

Patarimai:

• Kepant varškėčius svarbu naudoti mažą ugnį, kad jie būtų gerai iškepę viduje ir neliktų žali.
• Šie varškėčiai labai gerai tinka su grietine arba šaldytomis braškėmis. Grietinė suteikia švelnumo, o braškės prideda gaivumo ir vitaminų.

Ingredientai

• liesos varškės: 200 gramų
• miltų: ~70-80 gramų
• cukraus: 1 šaukšto
• kiaušinių: 2
• aliejaus: 2 šaukštų
• cukraus pudros: 1 šaukšto
• grietinės: pagal skonį
• trintų braškių: pagal skonį (nėra būtina, aš naudoju šaldytas)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių varškę ištriname su cukrumi bei kiaušiniais.

2. Sudedame miltus. Viską gerai išmaišome. Kai jau gauname norimą tešlos standumą (ji neturi būti per skysta, bet neturi būti ir itin kieta), įpilame aliejaus bei dar kartą išmaišome.

3. Tuomet įkaitiname keptuvę bei dedame nedidelius varškėtukus. Aliejumi keptuvės aš netepu, nes jo įpyliau į pačią tešlą. Sausi varškėtukai man daug būna daug gardesni, o ir atrodo gražiau.

4. Kepame ant silpnos ugnies, kad nesudegtų bei pilnai iškeptų vidus.

5. Patiekiame su grietine bei šaldytomis sutrintomis braškėmis.

6. Papuošimui pabarstome cukraus pudra.

7. Patiekiame ir skanaujame!